Keittiömme valmistaa juuri sellaisen häämenun kuin juhliinne toivotte.
Saatavilla niin buffetpöytä kuin lautastarjoilu menuja.

Alla on esitelty buffetpöydän sisältö joista voitte valita juuri teille sopivan kokonaisuuden.

Hintaesimerkkejä 60 henkilön juhliin

• 3 salaattia ja 2 alkuruokaa, yksi pääruoka ja kakku / jälkiruoka

• 4 salaattia ja 3 alkuruokaa, yksi pääruoka ja kakku / jälkiruoka

Kasaa juuri sellainen buffetpöytä kuin haluatte !

Alkuruoka vaihtoehdot

• Talon kotijuustoa ja porkkanahilloketta l,g

• Avocadoterriiniä, tomaattia l,g

• Paahdettuja uunipunajuuria, paistettua vuohenjuustoa l,g

• Hiillostettua siikaa, marinoitua fenkolia l,g

• Silliä ja silakoita l,g

• Katkarapuja skagen l,g

• Hiillostettua lohipastramia sinappikastiketta l,g

• Savustettua lampaanpaistia minttusiirappia l,g

• Poukaman savustettua härkäpastramia, sipulihilloketta l,g

Salaatti vaihtoehdot

• Kesäsalaattia (parhaimmillaan ja makeimmillaan olevista kasviksista) v,g

• Parsa-avocado-artisokkakasvissalaattia v,g

• Revittyä mozzarellaa ja tomaattisalaattia l,g

• Pikkelöityjä kasviksia v,g

• Marinoitua paahdettua perunasalaattia v,g

• Metsäsienisalaattia l,g

• Walldorfinsalaattia l,g

• Mansikka-meloni-katkarapusalaattia l,g

• Ceasarsalaattia kotimaisella kananpojalla l,g

Lämminruoka vaihtoehdot

• Ylikypsää naudanrintaa ja pippurista konjakkikermakastiketta l,g

• Hiillostettua siikaa, creme-fraiche rapukastiketta l,g

• Paistettua munakoisoa paahdettua kukkakaalia, valkopapuja ja pähkinöitä paahdettua paparikakastiketta v,g

• Lämpimän ruuan kanssa tarjoillaan lisäkkeenä kauden parhaita perunoita ja kasviksia

Kakut / jälkiruuuat

• Poukaman kauden kermakakkua l,g
• Poukaman mustikka-juustokakku l
• Mansikka-raparperi pavlova ( saatavilla touko – syyskuu ) l
• Sitrus-pannacotta, kauden marjoin l,g

Hääkakku on myös mahdollista tilata ammattimaiselta ja kylmäketjun varmistavalta toimijalta.
Kakun toimitusajankohdasta ja esille laitosta pitää sopia erikseen Poukaman kanssa.

Juomatarjoilu häissä

Poukama on anniskelualuetta joten saatte juomatarjoilun meiltä juuri siten kuin juhliinne toivotte. Tarjoilun toteutustapoja on monenlaisia joten kysy näistä lisää myyntipalvelustamme.